Cuillier Brut Thanetien

Description

Profil gustatif :
Le Cuillier Brut Thanetien est un Champagne de caractère, mettant en avant la singularité du Pinot Noir. Avec une production limitée, cette cuvée exprime une palette aromatique riche et complexe, marquée par des notes fruitées et florales typiques du cépage.

Origine :
Issu exclusivement de deux parcelles de Pinot Noir à Pouillon, le Champagne bénéficie d’un terroir sableux unique datant de l’époque du Thanétien, contribuant à une expression distinctive du cépage.

Méthode de production :
Cette cuvée est élaborée avec une attention particulière à l’expression du terroir et du Pinot Noir. Le vieillissement prolongé sur lies de 24 à 56 mois assure une complexité et une richesse en bouche.

Accords mets et vins :
Ce Champagne est idéal pour accompagner des plats raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques à la plancha ou du poisson cru mariné aux agrumes, où la structure et la richesse du Pinot Noir peuvent pleinement se révéler.

Conseils de conservation et de service :
Avec un potentiel de garde de 2 à 4 ans, cette cuvée doit être conservée dans des conditions optimales de fraîcheur et d’obscurité. La température de service idéale se situe entre 8 et 10°C pour apprécier toutes ses qualités.

Notes de dégustation :
Visuel : Reflets dorés, bulles fines et persistantes
Olfactif : Fruits rouges (framboise, groseille), agrumes (citron), notes florales (tilleul, fleur blanche)
Gustatif : Riche, notes fruitées dominantes, équilibre subtil, finale persistante

Récompenses :
91 points – Wine Spectator
Master of Wine – Drinks Business 2021
16,5/20 – Gault & Millau 2021