Description
Profil gustatif :
Le Château Vieux Chevrol 2019, labellisé en agriculture biologique, se distingue par une complexité aromatique fascinante et une présence en bouche qui charme par ses notes fruitées et épicées. Les tannins soyeux et une finale ronde invitent à un voyage gustatif à travers l’équilibre parfait entre la force et la finesse.
Origine :
Issu du terroir réputé de Lalande de Pomerol, ce vin est l’expression pure d’une vigne cultivée majoritairement sur des sols d’argile gris. Avec ses 21 hectares de vignes et un cuvier moderne, doté de la géothermie pour une thermorégulation optimale, le domaine conjugue tradition et innovation pour offrir un vin d’exception.
Méthode de production :
La vendange, menée avec soin, est suivie d’une fermentation douce, permettant au vin de conserver toute la subtilité de ses arômes. L’élevage durant 12 mois en demi-muids de chêne français honore la délicatesse du fruit tout en apportant de la complexité au vin, sans masquer sa signature aromatique naturelle.
Accords mets et vins :
Vieux Chevrol est un complice de choix pour une gamme étendue d’occasions, allant de l’apéritif entre amis aux repas familiaux ou encore pour accompagner des visites impromptues. Il s’associe avec grâce à la cuisine traditionnelle, aux saveurs internationales, aux grillades et au fromage. Un vin qui promet de magnifier chaque bouchée.
Conseils de conservation :
Cet assemblage de 80% Merlot, complété par 10% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon, révèle un potentiel de garde qui permet d’envisager une évolution favorable dans le temps, tout en restant délicieux à consommer dès maintenant.
Explorez la richesse de Lalande de Pomerol avec le Château Vieux Chevrol 2019, un vin bio d’une élégance et d’une finesse remarquables.
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